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सूजी के मोदक बनाने की आसान विधि – गणेश चतुर्थी स्पेशल
गणेश चतुर्थी स्पेशल 5/5 (5 रेटिंग)

सूजी के मोदक बनाने की आसान विधि – गणेश चतुर्थी स्पेशल

गणेश चतुर्थी का त्योहार आते ही घरों में उत्साह बढ़ जाता है। इस दिन भगवान गणेश की विशेष पूजा की जाती है। साथ ही, उनके प्रिय मोदक का भोग लगाया जाता है। क्या आप जानते हैं कि गणेश चतुर्थी क्यों मनाई जाती है? इस त्योहार का इतिहास और धार्मिक महत्व क्या है? इसके बारे में जानने के लिए हमारा ब्लॉग गणेश चतुर्थी क्यों मनाई जाती है? जानें इसका इतिहास और महत्व जरूर पढ़ें। गणेश चतुर्थी… पूरा पढ़ें

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तैयारी का समय15 मिनट
पकने का समय25 मिनट
कुल समय40 मिनट
कैलोरी180 कैलोरी
इस रेसिपी के बारे में

गणेश चतुर्थी का महत्व और मोदक की परंपरा

गणेश चतुर्थी का त्योहार आते ही घरों में उत्साह बढ़ जाता है। इस दिन भगवान गणेश की विशेष पूजा की जाती है। साथ ही, उनके प्रिय मोदक का भोग लगाया जाता है।

क्या आप जानते हैं कि गणेश चतुर्थी क्यों मनाई जाती है? इस त्योहार का इतिहास और धार्मिक महत्व क्या है? इसके बारे में जानने के लिए हमारा ब्लॉग गणेश चतुर्थी क्यों मनाई जाती है? जानें इसका इतिहास और महत्व जरूर पढ़ें।

गणेश चतुर्थी भारत के प्रमुख त्योहारों में से एक है। इस दिन भक्त भगवान गणेश की पूजा करते हैं। इस त्योहार की परंपराओं के बारे में अधिक जानने के लिए  गणेश चतुर्थी का इतिहास और महत्व भी पढ़ सकते हैं।

सूजी के मोदक बनाने की आसान विधि

मोदक कई तरह से बनाए जाते हैं। कुछ लोग चावल के आटे से मोदक बनाते हैं। वहीं, कुछ लोग मावा या नारियल के मोदक पसंद करते हैं।

आज हम आपके लिए सूजी के मोदक बनाने की आसान विधि लेकर आए हैं। यह रेसिपी स्वादिष्ट होने के साथ बेहद आसान भी है।

इन मोदक को बनाने के लिए ज्यादा घी की जरूरत नहीं पड़ती। सूजी, मावा, दूध और ड्राई फ्रूट्स से स्वादिष्ट मोदक तैयार होते हैं।

इनकी बाहरी परत मुलायम और हल्की मीठी होती है। वहीं, अंदर मावा और ड्राई फ्रूट्स की स्वादिष्ट स्टफिंग भरी जाती है।

केसर, इलायची और गुलाब जल इनका स्वाद बढ़ाते हैं। साथ ही, इनकी खुशबू भी बेहद अच्छी होती है।

इस गणेश चतुर्थी हमने बनाए खास सूजी के मोदक

इस बार गणेश चतुर्थी पर हमने भी कुछ खास बनाने का सोचा। इसलिए मैंने और मेरी जेठानी ने मिलकर सूजी के मोदक बनाए।

हम दोनों ने मिलकर मोदक की तैयारी शुरू की। पहले सूजी और बेसन को घी में भूना। इसके बाद दूध, केसर और मावा मिलाकर मिश्रण तैयार किया।

फिर हमने ड्राई फ्रूट्स और मावा की स्टफिंग बनाई। आखिर में मोदक के सांचे से सुंदर-सुंदर मोदक तैयार किए।

हमारे मोदक देखने में जितने सुंदर बने, खाने में उतने ही स्वादिष्ट भी थे।

आप भी इस गणेश चतुर्थी बप्पा के लिए मोदक बनाएं। आइए, जानते हैं इन्हें बनाने की पूरी विधि।

गणपति बप्पा मोरया! 🙏

सामग्री (Ingredients)13 चीज़ें

बनाते समय जो चीज़ ले लें, उस पर टैप करके टिक करें

  1. सूजी1 कटोरी
  2. चीनी1 कटोरी से थोड़ी कम
  3. बेसन2 बड़े चम्मच
  4. घी2 बड़े चम्मच
  5. दूध1 कटोरी
  6. पानी1 कटोरी
  7. केसर5–6 धागे
  8. मावा (खोया)2 बड़े चम्मच
  9. गुलाब जल1 छोटा चम्मच
  10. इलायची4–5
  11. काजू10–12
  12. बादाम10–12
  13. नारियल का बुरादाथोड़ा सा

बनाने की विधि (Steps)6 स्टेप

1

सूजी और बेसन को भूनें

सबसे पहले एक पैन को धीमी आंच पर गर्म करें। इसमें दो बड़े चम्मच घी डालें। घी गर्म होने पर एक कटोरी सूजी डाल दें।

अब सूजी को लगातार चलाते हुए भूनें। इसे लगभग दो से तीन मिनट तक भूनना है। ध्यान रखें कि सूजी का रंग ज्यादा गहरा न हो।

जब सूजी हल्की भुन जाए, तब इसमें बेसन डालें। अब दोनों को अच्छी तरह मिलाएं।

सूजी और बेसन को धीमी आंच पर भूनते रहें। जब इनसे अच्छी खुशबू आने लगे, तब गैस धीमी कर दें।

2

दूध और केसर मिलाएं

एक कटोरी दूध में केसर के धागे डालें। इसे कुछ देर पहले ही तैयार करके रख लें।

अब भुनी हुई सूजी में केसर वाला दूध डालें। इसके बाद एक कटोरी पानी भी मिला दें।

सभी सामग्री को लगातार चलाते हुए अच्छी तरह मिलाएं। इससे मिश्रण में गांठें नहीं बनेंगी।

धीरे-धीरे सूजी दूध और पानी को सोखने लगेगी। इसके बाद मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा।

3

चीनी और मावा डालें

जब सूजी का मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तब चीनी डालें। चीनी को अच्छी तरह मिलाकर पकाएं।

इसके बाद दो बड़े चम्मच मावा डाल दें। साथ ही, गुलाब जल और कुटी हुई इलायची मिलाएं।

इन सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स करें। अब मिश्रण को लगातार चलाते हुए पकाते रहें।

जब मिश्रण पैन के किनारे छोड़ने लगे, तब गैस बंद करें। इसे ज्यादा देर तक पकाने की जरूरत नहीं है।

तैयार मिश्रण को एक प्लेट में निकाल लें। इसे फैलाकर थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दें।

4

ड्राई फ्रूट्स की स्टफिंग तैयार करें

अब एक दूसरे पैन में आधा छोटा चम्मच घी गर्म करें। इसमें बारीक कटे हुए काजू और बादाम डालें।

ड्राई फ्रूट्स को धीमी आंच पर हल्का भूनें। इसके बाद थोड़ा सा नारियल का बुरादा डालें।

सभी चीजों को लगातार चलाते हुए लगभग दो मिनट भूनें। अब इन्हें एक प्लेट में निकालकर ठंडा करें।

इसके बाद इसमें दो बड़े चम्मच मावा डालें। साथ ही, दो बड़े चम्मच चीनी भी मिलाएं।

अब इसमें लगभग एक बड़ा चम्मच केसर वाला दूध डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाकर स्टफिंग तैयार करें।

तैयार स्टफिंग की छोटी-छोटी गोलियां बना लें।

5

मोदक को सांचे में भरें

अब सूजी का मिश्रण हल्का ठंडा हो चुका होगा। इसे मोदक बनाने के लिए इस्तेमाल करें।

सबसे पहले मोदक का सांचा लें। इसमें थोड़ा सा सूजी का मिश्रण भरें।

मिश्रण को सांचे के चारों तरफ अच्छी तरह दबाएं। इससे मोदक की बाहरी परत तैयार हो जाएगी।

अब इसके बीच में ड्राई फ्रूट्स की स्टफिंग रखें। स्टफिंग के ऊपर थोड़ा और सूजी का मिश्रण लगाएं।

इसे अच्छी तरह बंद कर दें। ध्यान रखें कि स्टफिंग पूरी तरह ढक जाए।

6

मोदक को सांचे से निकालें

अब मोदक के सांचे को अच्छी तरह बंद करें। इसे हल्के हाथों से दबाएं।

इसके बाद सांचे को धीरे-धीरे खोलें। आपका सुंदर और स्वादिष्ट सूजी का मोदक तैयार है।

इसी तरह बाकी सभी मोदक भी तैयार करें। इन्हें एक साफ प्लेट में सजाकर रखें।

अब आपके सूजी और मावा के स्वादिष्ट मोदक तैयार हैं। इन्हें भगवान गणेश को भोग लगाएं।

इस रेसिपी की पूरी वीडियो ट्यूटोरियल यहां देखें और सीखें!

इस गणेश चतुर्थी आप भी घर पर सूजी के मोदक जरूर बनाएं। इन्हें बनाने के लिए ज्यादा घी या मुश्किल सामग्री की जरूरत नहीं है।

मावा और ड्राई फ्रूट्स की स्टफिंग इनका स्वाद बढ़ाती है। वहीं, केसर और इलायची इन्हें खास खुशबू देते हैं।

हमने अपने घर पर ये मोदक बहुत प्यार से बनाए। उम्मीद है आपको भी हमारी यह रेसिपी पसंद आएगी।

अगर आपने यह रेसिपी बनाई है, तो अपना अनुभव कमेंट में जरूर बताएं।

ऐसी ही स्वादिष्ट और आसान रेसिपी के लिए Meenraz Cooking से जुड़े रहें।

गणपति बप्पा मोरया! मंगलमूर्ति मोरया! 🙏

सूजी के मोदक से जुड़े अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

सूजी के मोदक बनाने में लगभग 40 मिनट लग सकते हैं। इसमें तैयारी और पकाने का समय शामिल है।

हां, आप बिना सांचे के भी मोदक बना सकते हैं। सूजी के मिश्रण को हाथों से आकार दें। बीच में स्टफिंग भरकर मोदक तैयार करें।

मावा डालने से मोदक का स्वाद और बनावट बेहतर होती है। हालांकि, आप बिना मावा के भी सूजी के मोदक बना सकते हैं। इसके लिए सामग्री की मात्रा में बदलाव करना पड़ सकता है।

इन मोदक में दूध और मावा इस्तेमाल होता है। इसलिए इन्हें जल्दी फ्रिज में रख देना चाहिए। एयरटाइट डिब्बे में फ्रिज में रखें और बेहतर स्वाद के लिए 1–2 दिनों में खा लें।

हां, सूजी के मोदक भगवान गणेश को भोग लगाने के लिए बनाए जा सकते हैं। आप अपनी पारिवारिक परंपरा के अनुसार इन्हें तैयार कर सकते हैं।

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कुकिंग मोडसूजी के मोदक बनाने की आसान विधि – गणेश चतुर्थी स्पेशल
सामग्री (Ingredients)
स्टेप 1 / 6

सूजी और बेसन को भूनें

सबसे पहले एक पैन को धीमी आंच पर गर्म करें। इसमें दो बड़े चम्मच घी डालें। घी गर्म होने पर एक कटोरी सूजी डाल दें।

अब सूजी को लगातार चलाते हुए भूनें। इसे लगभग दो से तीन मिनट तक भूनना है। ध्यान रखें कि सूजी का रंग ज्यादा गहरा न हो।

जब सूजी हल्की भुन जाए, तब इसमें बेसन डालें। अब दोनों को अच्छी तरह मिलाएं।

सूजी और बेसन को धीमी आंच पर भूनते रहें। जब इनसे अच्छी खुशबू आने लगे, तब गैस धीमी कर दें।