मसाला मैगी रेसिपी | स्पाइसी वेज मसाला मैगी | पहाड़ों वाली मैगी रेसिपी

मैगी एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट स्नैक है। इसे बच्चे और बड़े सभी पसंद करते हैं। खास बात यह है कि इसे बनाना बेहद आसान है। आप कम सामग्री में स्वादिष्ट मैगी तैयार कर सकते हैं। अचानक भूख लगने पर यह एक अच्छा विकल्प है।

आज हम आपके लिए मसाला मैगी रेसिपी लेकर आए हैं। इसमें प्याज, टमाटर और हरी मिर्च का इस्तेमाल किया गया है। इसके अलावा, कुछ घरेलू मसाले इसका स्वाद बढ़ाते हैं। इस तरह तैयार मैगी का स्वाद बेहद चटपटा होता है।

आप इस रेसिपी को शाम के नाश्ते में बना सकते हैं। साथ ही, बच्चों के लिए भी इसे तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं घर पर स्वादिष्ट मसाला मैगी बनाने का आसान तरीका।

मसाला मैगी रेसिपी के लिए मसाला तैयार करें

सबसे पहले गैस पर एक कढ़ाई रखें। इसमें दो चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें। तेल गर्म होने पर इसमें जीरा डालें। अब जीरे को हल्का चटकने दें।

इसके बाद कढ़ाई में बारीक कटा हुआ प्याज डालें। साथ ही, इसमें कटी हुई हरी मिर्च डालें। दोनों को हल्का सुनहरा होने तक भूनें। अब इसमें जिंजर गार्लिक पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

इसके बाद कढ़ाई में हल्दी पाउडर डालें। फिर इसमें कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें। अब स्वाद के अनुसार थोड़ा नमक मिलाएं। सभी मसालों को हल्की आंच पर अच्छी तरह भूनें।

अब इसमें बारीक कटे हुए टमाटर डालें। टमाटर को मसालों के साथ अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद कढ़ाई को ढक्कन से ढक दें। टमाटर को नरम होने तक पकने दें।

टमाटर नरम होने पर कढ़ाई का ढक्कन हटा दें। अब इन्हें चम्मच की सहायता से हल्का मैश करें। इससे मसाला गाढ़ा और स्वादिष्ट बन जाएगा। साथ ही, मैगी में टमाटर का स्वाद अच्छी तरह आएगा।

मसाला मैगी बनाने के लिए कितना पानी डालें?

मसाला तैयार होने के बाद कढ़ाई में चार कप पानी डालें। अब पानी को अच्छी तरह उबलने दें। ध्यान रखें कि मैगी डालने से पहले पानी में अच्छा उबाल आना चाहिए।

इस मसाला मैगी रेसिपी में चार पैकेट मैगी इस्तेमाल किए गए हैं। इसलिए इसमें लगभग चार कप पानी डाला गया है। हालांकि, आप अपनी पसंद के अनुसार पानी की मात्रा बदल सकते हैं।

यदि आपको थोड़ी ग्रेवी वाली मैगी पसंद है, तो पानी थोड़ा अधिक रखें। वहीं, सूखी मैगी बनाने के लिए पानी की मात्रा कम रख सकते हैं।

मसाला मैगी को सही तरीके से कैसे पकाएं?

पानी में अच्छा उबाल आने पर चारों पैकेट मैगी डालें। इसके बाद पैकेट में मिलने वाला मैगी मसाला डालें। अब सभी सामग्री को हल्के हाथ से अच्छी तरह मिलाएं।

इसके बाद कढ़ाई को ढक्कन से ढक दें। गैस की आंच को धीमा रखें। अब मैगी को कुछ मिनट तक पकने दें। बीच-बीच में इसे हल्के हाथ से चलाते रहें। इससे नूडल्स आपस में चिपकेंगे नहीं।

जब मैगी अच्छी तरह पक जाए, तो ढक्कन हटा दें। यदि कढ़ाई में पानी बचा है, तो थोड़ा और पकाएं। हालांकि, मैगी को जरूरत से ज्यादा पकाने से बचें।

अब आपकी गरमा-गरम मसाला मैगी तैयार है। इसे एक सर्विंग बाउल में निकालें। आप चाहें तो ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया डाल सकते हैं।

स्पाइसी वेज मसाला मैगी बनाने के आसान टिप्स

इस मसाला मैगी रेसिपी को आप अपने स्वाद के अनुसार बना सकते हैं। यदि आपको ज्यादा तीखा पसंद है, तो हरी मिर्च बढ़ा सकते हैं। वहीं, बच्चों के लिए मैगी बनाते समय मिर्च कम रखें।

इसके अलावा, आप इसमें अपनी पसंद की सब्जियां भी डाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, गाजर, शिमला मिर्च और हरी मटर इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे मैगी में अलग स्वाद और बनावट आएगी।

मैगी को हमेशा जरूरत के अनुसार ही पकाएं। ज्यादा पकाने से नूडल्स बहुत नरम हो सकते हैं। इसलिए पकने के बाद इसे तुरंत गैस से उतार लें।

यदि आपको खिली-खिली मैगी पसंद है, तो पानी की मात्रा नियंत्रित रखें। साथ ही, पकाते समय नूडल्स को बार-बार तेज हाथों से न चलाएं।

मसाला मैगी रेसिपी घर पर जरूर बनाएं

अब आप भी घर पर यह स्वादिष्ट मसाला मैगी रेसिपी जरूर बनाएं। इसे तैयार करने के लिए ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं है। साथ ही, यह बहुत कम समय में बन जाती है।

शाम को अचानक भूख लगने पर इसे बनाएं। इसके अलावा, दोस्तों और परिवार के साथ भी इसका आनंद लें। प्याज, टमाटर और घरेलू मसालों से तैयार मैगी का स्वाद आपको जरूर पसंद आएगा।

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