बची हुई दाल के पराठे | झटपट और स्वादिष्ट पराठा रेसिपी

बची हुई दाल के पराठे कैसे बनाएं?

बची हुई दाल के पराठे बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। यह रेसिपी काफी आसान भी है। इसे कम समय में तैयार कर सकते हैं।

घर में कई बार दाल बच जाती है। ऐसे में उसे फेंकने की जरूरत नहीं है। उससे स्वादिष्ट पराठे बनाए जा सकते हैं।

इस रेसिपी में बची हुई दाल इस्तेमाल हुई है। इसमें आटा सीधे मिलाया जाता है। फिर हरी मिर्च और प्याज डाला जाता है। हरा धनिया भी स्वाद बढ़ाता है।

दाल और आटा मिलकर नरम आटा बनाते हैं। इसलिए अलग से पानी की जरूरत हर बार नहीं होगी। जरूरत दाल की गाढ़ाई पर निर्भर करेगी।

दालें संतुलित भोजन का हिस्सा बन सकती हैं। इनके बारे में अधिक जानकारी के लिए ICMR-NIN की Dietary Guidelines for Indians पढ़ सकते हैं।

दाल और आटे से नरम आटा बनाएं

सबसे पहले एक बड़ा बर्तन लें। इसमें बची हुई दाल डालें।

अब इसमें आवश्यकतानुसार आटा डालें। इसके बाद बारीक कटी हरी मिर्च डालें।

फिर बारीक कटा प्याज डालें। साथ में हरा धनिया मिलाएं।

अब स्वाद के अनुसार नमक डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।

आटे को धीरे-धीरे गूंदें। इसे नरम होने तक गूंदना है।

अगर आपको ऐसी आसान घरेलू रेसिपी पसंद हैं, तो हमारी देसी रेसिपीज भी देखें।

पराठे को बेलकर तैयार करें

अब तैयार आटे से लोई लें। इसे चकले पर रखें।

बेलन की मदद से इसे बेलें। इसे सामान्य पराठे का आकार दें।

पराठा बहुत पतला न बेलें। इससे उसे तवे पर संभालना आसान रहेगा।

पराठे को घी लगाकर सेकें

अब तवा अच्छी तरह गर्म करें। बेले हुए पराठे को तवे पर रखें।

एक तरफ से हल्का सिकने दें। फिर इसे सावधानी से पलटें।

इसके बाद दूसरी तरफ भी सेकें। पराठे को बीच-बीच में पलटते रहें।

आप घी, तेल या बटर इस्तेमाल कर सकते हैं। वीडियो में घी इस्तेमाल किया गया है।

घी को दोनों तरफ अच्छी तरह लगाएं। पराठे को सुनहरा होने तक सेकें।

जब दोनों तरफ क्रिस्पी हो जाए, तब उतार लें। गरमा-गरम पराठे तुरंत सर्व करें।