भारतीय खाना मसालों के बिना अधूरा है। सही तरीके से स्टोर किए गए मसाले लंबे समय तक अपनी खुशबू, रंग और स्वाद बनाए रखते हैं।

सही डिब्बे का चुनाव करें

मसालों को हमेशा एयरटाइट कांच या स्टील के डिब्बों में रखें। नमी और सीधी धूप मसालों की गुणवत्ता कम कर सकती है।

मसालों को ठंडी और सूखी जगह रखें

गैस के बिल्कुल पास मसाले न रखें। गर्मी और भाप से मसालों में नमी आ सकती है। हर डिब्बे पर नाम और तारीख लिखना भी उपयोगी रहता है।

💡 साबुत मसाले पिसे हुए मसालों की तुलना में अधिक समय तक ताज़ा रहते हैं।

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